CÁCH ĂN BÁNH TRÁNG BÌNH ĐỊNH

Bước đến Bình Định bạn sẽ ấn tượng bởi nhiều điều nổi bật ,bạn sẽ rất ngạc nhiên khi đặt chân đến với vùng đất nơi này là bởi những điều giản dị đơn sơ tại đây.Đầu tiên là cảnh vật cây cối bao quanh những ngồi nhà nhỏ,những con bò thả rông ngoài đường đang ăn cỏ,bạn sẽ được đón tiếp bởi những con người chân chất khi bạn gặp sự cố trên đường và muốn tìm một sự giúp đỡ.

Bạn sẽ bất ngờ một người dưng xa lạ không hề quen biết lại nhiệt tình sẵn sàng đón tiếp dẫn bạn vào nhà mời nước,mời dùng bữa mà không 1 chút nghi ngờ bạn có ý đồ xấu gì không.Những món họ sẽ đãi bạn cho qua cơn đói bạn chẳng có gì ngoài những món ăn nhà luôn luôn có sẵn, đó là bạn sẽ được hướng dẫn cách ăn món bánh tráng Bình Định.Món bánh tráng là món đặc trưng và thông dụng giúp bạn chống đói và chống ngán khi nhà không có cơm.

Nơi thôn quê đơn sơ bạn sẽ rất khó tìm được một quán ăn đầy đủ giống như thành phố,vì người dân nơi đây chỉ tự nấu cơm ăn và  nếu có lỡ bữa nấu không kịp thì họ cũng có thể dễ dàng chạy ra vườn hái mớ rau sống thêm vài quả dưa leo và bánh tráng nhà có sẵn thì đã có 1 món ăn ngon lành và tiện lợi.

Bạn sẽ được hướng dẫn cách ăn bánh tráng Bình Định một cách sành điệu .Đầu tiên bánh tráng sẽ được nhúng vô 1 cái thau nước ,tùy bạn ăn cầm đi đường ăn hay ngồi tại chỗ ăn thì bánh tráng sẽ được để nguyên cái hoặc gấp đôi gấp 4 bằng bàn tay.Bánh tráng Bình Định có độ dày hơn bánh tráng thành phố nên khi nhúng nước bạn sẽ để từ 1-2 phút cho bánh mềm thì bắt đầu sử dụng được.Một chiếc bánh trên tay cho thêm trứng  chiên(trứng gà hoặc  vịt đem chiên với dầu)vị béo béo,trứng luộc cắt nhỏ,dưa leo cắt lát mỏng dài ,thêm ít rau sống đủ loại cuốn tròn ăn kèm nước mắm chanh tỏi ớt.

Vị bánh dai dai cuốn tròn chấm với nước mắm cay,thường cuốn bánh Bình Định sẽ hơi to nên khi ăn cách ăn của nó cũng sẽ khác,bạn sẽ cắn xéo một bên xong bên này sẽ cắn bên còn lại thì sẽ hết 1 vòng tròn,thay vì thành phố sẽ ăn gỏi cuốn bình thường cắn 1 lần hết 1 vòng tròn sẽ rất to.

Bánh tráng ngoài cách ăn cuốn đầy đủ với rau,thịt,trứng bạn cũng có thể ăn kèm với đường trắng,hoặc nếu nhà không còn gì người dân nơi đây có thể dùng 1 cái bánh tráng sống đem nướng lên sau đó lấy 1 cái bánh khác nhúng nước bỏ bánh tráng nướng vào bên trong cuộn lại chấm với mắm ruốc ớt.Ngoài cách ăn trực tiếp bạn cũng có thể mang đi chế biến dùng làm chả ram ,…