Khi đến với vùng đất võ anh hùng chắc hẳn ai cũng muốn mang về một món đặc sản bình định làm quà cho bạn bè và người thân của mình. Vậy thì một xấp bánh tráng nước dừa nổi tiếng của vùng Tam Quan sẽ là lựa chọn hay ho dành cho bạn.

Xuất xứ của chiếc bánh tráng nước dừa thơm ngon

Tam Quan là một thị trấn nhỏ ven biển, nằm phía Bắc huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định. Tam Quan nổi tiếng với những rừng dừa bạt ngàn xanh ngát. Nơi đây, được thiên nhiên ưu đãi ban tặng những giống dừa to, cơm dày rất tốt cho việc làm bánh tráng.

Nói đến bánh tráng thì đâu đâu cũng có nhưng bánh tráng nước dừa Tam Quan nổi tiếng là nhờ vào các nguyên liệu chứa đựng trong mỗi chiếc bánh. Bánh được làm từ gạo, củ mì xát nhỏ, cơm dừa xay, nước cốt dừa và các gia vị như muối, tiêu, hành tím và hạt mè.

Quy trình làm bánh tuy không quá phức tạp nhưng để làm nên được chiếc bánh tròn vành có độ dày vừa phải thì cần đến những người thợ có đôi tay lành nghề, bởi chỉ cần lấy nhiều hơn hay ít bột hơn một chút cũng làm nên bánh có kích thước không được đều nhau.

Cách thưởng thức bánh

Do bánh được tráng dày và to nên khi ăn phải nướng lên mới cảm nhận được hết cái vị thơm phức của hành cộng với vị ngọt béo của dừa. Đây là món ăn đặc sản bình định được rất nhiều người mua về làm quà, bởi rất dễ bảo quản và cũng dễ thưởng thức. Chỉ cần nướng đều tay trên bếp than là có ngay chiếc bánh tráng nước dừa nướng vàng rượm, thơm phức.

Bánh Cuốn tây Sơn