Có những món ăn khiến người ta nhớ vì sự sang trọng.

 Tré Bình Định khiến người ta nhớ vì sự chân thật.

 Giữa vô vàn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, tré vẫn mang một vị trí rất riêng. Không phải bởi nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, mà bởi món ăn này chứa đựng tinh thần và tính cách của người Bình Định.

 Người Bình Định từ bao đời nay nổi tiếng với truyền thống thượng võ, lòng yêu nước và đức tính cần cù. Trên mảnh đất từng sản sinh ra người anh hùng áo vải Quang Trung Nguyễn Huệ, con người luôn học cách sống mạnh mẽ trước khó khăn nhưng vẫn giữ trọn nghĩa tình.

 Tré được sinh ra từ chính tinh thần ấy.

 Từ những nguyên liệu tưởng chừng bình thường nhất, người dân đã tạo nên một món ăn có hương vị độc đáo đến mức chỉ cần nếm một lần là nhớ mãi.

 Vị chua thanh của quá trình lên men.

 Vị cay nhẹ của tỏi và riềng.

 Vị béo của thịt.

 Tất cả hòa quyện tạo nên một tổng thể cân bằng như chính triết lý sống của người Bình Định: mạnh mẽ nhưng không cực đoan, đậm đà nhưng không phô trương.

 Ngày trước, tré thường được chuẩn bị kỹ lưỡng trong những dịp lễ Tết. Các gia đình quây quần cùng nhau sơ chế nguyên liệu, gói tré và chờ đợi từng ngày để tré đạt độ ngon nhất.

 Đó không đơn thuần là quá trình làm món ăn.

 Đó là quá trình gắn kết gia đình.

 Là nơi những câu chuyện của ông bà được kể lại cho con cháu.

 Là nơi truyền thống được trao từ thế hệ này sang thế hệ khác.

 Ngày nay, tré Bình Định đã đi xa khỏi quê hương, xuất hiện ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Nhưng dù ở đâu, món ăn ấy vẫn mang theo hương vị rất riêng của đất võ.

 Một hương vị không thể sao chép.

 Một hương vị được tạo nên từ lịch sử, văn hóa và tình người.

 Và có lẽ đó chính là lý do mà tré Bình Định không chỉ là món nhắm, món ăn chơi hay món quà quê.

 Nó là ký ức.

 Là bản sắc.

 Là niềm tự hào của người Bình Định gửi gắm vào từng đòn tré nhỏ bé nhưng chứa đựng cả một miền văn hóa phía sau.

 Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp;

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình;

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp;

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10;

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1.

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile