Bánh cuốn Tây Sơn là một món ăn dân dã vô cùng thân quen của người dân đất võ. Thoạt đầu đây chỉ đơn giản là một đặc sản bình định được nhiều người yêu thích nhưng ngày nay món ăn này đã trở nên nổi tiếng khắp mọi miền nhờ vào cái hương vị quen thuộc, vô cùng hài hòa của bánh cuốn.

Đối với những người lớn lên cùng với bánh cuốn thì hẳn không còn xa lạ gì với món ăn này, tuy nhiên với những thực khách phương xa khi lần đầu nhìn thấy bánh cuốn đều không khỏi ngạc nhiên bởi bánh được cuốn rất to. Sở dĩ bánh được cuốn to là do phần nhân bên trong là sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu như chả ram giòn rụm, đậu hũ beo béo, thịt lụi thơm lừng, chả lụa bùi bùi và trứng luộc béo thơm, kết hợp với đó là hương vị thanh mát ngọt lành của các loại rau thơm.

Với từng ấy nguyên liệu thì cuốn bánh to cũng hợp lý phải không nào? Muốn cuốn bánh nhỏ lại cho vừa ăn hơn thì bắt buộc phải cắt giảm các nguyên liệu đi nhưng nếu làm như vậy sẽ ảnh hưởng đến hương vị nguyên thủy của món ăn đặc sản xứ Nẫu này.

Như vậy chỉ còn cách duy nhất là học theo người Bình Định cách thưởng thức bánh cuốn vô cùng đơn giản mà ngay cả trẻ con cũng có thể làm được. Khi thưởng thức bánh, bạn đừng cắn ngang cuốn bánh vì bánh được cuốn to nên sẽ khó ăn thay vào đấy hãy cắn xéo theo bên tả, bên hữu của cuốn bánh. Với cách ăn này bạn có thể vô tư thưởng thức được hết vị ngon của bánh cuốn trong một lần cắn mà không ngại bị đổ nhân ra ngoài.

Thêm một cách đơn giản khác đấy là cắt bánh thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, lấy một khoanh bánh chấm với chút nước chấm rồi cho vào miệng mới cảm nhận được hết cái vị ngon “xuất thần” của món ăn này.  Như vậy, bạn đã biết cách làm thế nào để thế nào để thưởng thức bánh cuốn một cách đơn giản và sành điệu như chính người Bình định rồi nhé !

Bánh Cuốn Tây Sơn